El mango es una fruta de la Zona Intertropical de pulpa carnosa y dulce. Es una fruta normalmente de color verde en un principio, y amarillo o naranja cuando está madura, de sabor medianamente ácido cuando no ha madurado completamente. De origen asiático, principalmente de la India, comprende numerosas variedades, muchas de ellas obtenidas por injerto. Siendo la Thomson una de las más extendidas.